Creme de alho francês, curgete e cenoura

Como a curgete fez sucesso na sopa anterior, decidi mantê-la em boa quantidade para introduzir um novo legume, desta vez o alho francês, que só por si já tem um sabor muito forte.

Ultimamente tenho comprado maior quantidade de legumes e opto por arranjar e congelar num saco tudo misturado.

Ingredientes

150g alho francês

200g curgete

170g cenoura

300 água

A curgete ao descongelar liberta alguma água. Sopas que não levem batata também não precisam de tantas quantidades de água.

Perdi a foto desta receita mas em termos de cor e consistência ficou muito semelhante à anterior.

Programei 18 min/ temp Varoma/ velocidade colher e no final do tempo triturei 1 min/ vel 3, e depois progressivamente 5, 7.